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落叶

 
 
 

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【引用】几种保健膳食烹饪方法 (原创)  

2011-11-26 22:55:20|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       每天食入一定量的玉米、大豆、核桃、黑芝麻、黑木耳、西红柿、芹菜等,有如下功效:润肌肤、乌须发、防脱发、防冠心病、防高血压、防动脉粥样硬化、预防脑萎缩、防记忆力衰退、延缓衰老、抗癌等重要效能;对糖尿病也有一定的防治作用。

美国食品与药品管理局(FDA)提出:每日摄入25克大豆,作为不饱和脂肪与植物固醇膳食的一部分,可减少对心脏病的危险。尽可能用植物油取代动物油、氢化油、棕榈油等。选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物。几种简单、实用的烹饪方法。

几种保健膳食烹饪方法 - 知足常乐 - 知足常乐

 1.    核桃、花生、黑芝麻、玉米豆浆:

核桃仁2粒、花生仁和黑芝麻各5克,新鲜嫩玉米50克、黄豆50克。用清水浸泡黄豆6至12小时,洗净备用。将核桃仁、花生仁、黑芝麻、嫩玉米和黄豆一起放入全自动豆浆机,加适量清水,启动豆浆机程序,待豆浆机程序结束即可。

2.    青豆、玉米大米饭:青豆100克、嫩玉米(或玉米渣)100克、大米300克。先将干青豆(如用新鲜青豆免浸泡)用清水浸泡6至12小时洗净备用。将玉米和大米洗净与大豆一起放入电饭煲,加适量水,开启煮饭程序即可。几种保健膳食烹饪方法 - 知足常乐 - 知足常乐

  
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 3.    西红柿、芹菜炒鸡蛋:

西红柿200克,、芹菜100克,鸡蛋2枚。将西红柿去皮后切片,芹菜洗净后切碎后放入蛋黄和蛋清一起搅拌均匀,放入有适量油锅内,煎至成片状,放入西红柿,继续翻炒2至3分钟,放适量盐起锅即可。

 

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 4.    黑木耳、西红柿、豆腐汤:

黑木耳10克,西红柿100克、豆腐200克。黑木耳用清水浸泡2至4小时,洗净备用;西红柿和豆腐切片备用。锅内加适量清水,烧沸,加入黑木耳、豆腐片煮2至3分钟后,放入西红柿片,继续煮沸,加适量盐、少量芝麻油或橄榄油、葱花起锅即可。

5.    胡萝卜、玉米炒青椒:胡萝卜100克,新鲜嫩玉米100克,青椒20克。将胡萝卜和青椒切小丁,锅内放入适量油,放入青椒炒1分钟,再放入胡萝卜和玉米,继续翻炒2至3分钟,放适量盐,起锅即可。

       6.  小米、黑米、玉米、红豆、苡仁、莲子粥:小米100克、黑米100克、玉米渣100克、红豆50克、苡仁10克、莲子50克。红豆用清水浸泡6至10小时,备用。将所有食材洗净后,放入全自动电饭煲内,加适量水,启动煮粥程序,程序结束即可。
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