注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

落叶

 
 
 

日志

 
 

【引用】【健康快手饭】银牙肉丝炒面  

2011-12-15 15:17:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
银芽肉丝炒面.jpg

【recipe  by  好豆网(河南军嫂)

       这是一道快手饭,上班族的可以试着做一做,很快很方便的,二十分钟之内,绝对能吃上热乎乎、有营养味道好的一盘炒面,比在大街上凑合或者吃盒饭要健康得多。

事实证明,味道不是一般的好,强烈推荐大家一做。

       原料:圆面条100g、瘦肉丝100g、红椒1个、青椒1个、绿豆芽250g、油适量、生抽15ml、料酒15ml、老抽15ml、老抽15ml、盐2g、姜片3片、蒜4瓣、葱1/2根、花椒8-9粒、水适量。

       做法:1、将豆芽、青红椒(注意,这种青椒和红椒不是那种辣的)洗净,准备好主要食材;瘦肉丝用料酒、生抽和15毫升的老抽腌制十分钟;青椒和红椒切丝。            
                   1.jpg                
                2、葱切小段、大蒜切片,和姜片放在一起备用;炒锅倒入适量水,烧开,放入面条,煮至八分熟,捞出,过两遍凉水。               
                   2.jpg                  
                 3、炒锅刷干净,重新置于火上,倒入适量的油,七八成热时放入花椒,烹出香味。放入葱段、姜片、蒜片爆香,倒入腌好的肉丝炒散。            
                   3.jpg                  
                 4、放入青红椒丝,翻炒至稍微变软,倒入绿豆芽翻炒均匀,倒入过凉水的面条,翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖焖烧三分钟。                 
                   4.jpg                   
                 5、倒入15毫升的老抽上色,放少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
                   5.jpg   
     需要注意的是:
              1、面条最好选用比较硬的圆面条,煮的时候要煮到八分熟,自己可以用筷子挑起一根尝尝,稍微还有点硬就捞出。否则,煮的太熟,炒得时候容易粘锅,也影响口感。
              2、面条炒的时候要快,看到粘锅的时候可以稍微加点水,勤翻动。
                  银芽肉丝炒面2.jpg
  评论这张
 
阅读(30)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018