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落叶

 
 
 

日志

 
 

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解)  

2011-12-15 15:27:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自月边小星《酸酸甜甜锅包肉(图解)》

酸酸甜甜锅包肉(图解)

昨儿个呼啦了一大群朋友过来吃饭,做了一大桌子菜,先上一个-锅包肉,口味:酸甜可口!

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

做法:

    1,先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

2,准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱。

    3,淀粉和面粉以1:1的比例拌匀,小心地加入水调和,千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。

    开中火锅里放油,油热后,把肉肉挂糊后放入锅内炸,同时准备好毛巾擦汗。

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

这是挂上糊的肉。

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

第一块肉。

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

群炸,解恨呀

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

炸好的肉肉

    提示:不喜欢太脆的表皮,可以不要炸那么久 ,我不太喜欢那么脆怕扎破嘴,所以没炸那么老。

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

最后一步了:用一个碗将番茄酱,白糖(多一点),味精,少许盐(一点就好)水(少许),调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。

    将炸肉的油乘出,留少许即可,将姜末蒜泥倒入锅内炒香,改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花,可以出锅喽,估计你们会觉得麻烦,可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时,你怎么想呢?

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

再来一张,嘻嘻 流口水的举手!

【引用】酸酸甜甜锅包肉(图解) - 落叶 - 落叶

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